A gyerekeknél gyakoribb az I. típusú diabétesz, amikor a szervezet nem képes az inzulin megfelelő termelésére.

A diabétesz bármely típusáról legyen szó, a betegeknek minden esetben szigorú diétát kell tartaniuk.

 A sikeres gyógykezelés fő feltétele a rendszeres mozgás, a cukorbeteg diéta pontos betartása, a gyógyszeres kezelés, a dohányzás mellőzése és az esetleges túlsúly csökkentése. A napi táplálékot tanácsos hat adagra osztva fogyasztani. Tilos a szabadon oldott cukrok (üdítőitalok, édességek, desszertek) fogyasztása, a magas cukortartalmú élelmiszerek fogyasztása és korlátozni kell a szervezetre káros zsírok fogyasztását is.

Hogyan segít a zöldség?

A zöldség nagyon fontos szerepet játszik minden cukorbeteg életében. Mivel sok antioxidánst tartalmaz, jelentősen korlátozza a degeneratív folyamatokat és azok negatív hatásait. Kiváló forrása a rostanyagoknak, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a gyümölcsök. A cukorbetegek diétáját az úgynevezett glikémiás index határozza meg. A kukorica és a hüvelyes zöldségek kivételével a zöldségek glikémiás indexe nulla, ezért az elfogyasztott zöldségmennyiséget nem kell korlátozni. A zöldségek további előnye, hogy a bennük lévő rostanyagok csökkentik a cukor felszívódását a vérbe. Szinte semmi cukrot nem tartalmaznak, mint például a hús, halak, tojás, sajtok, olaj, stb. Bármely más élelmiszer glikémiás indexe nulla fölött van, amit a fogyasztás során folyamatosan figyelni kell.

Egészségmegőrző tippek

Az articsóka ideális a cukorbetegek számára. A benne lévő inulin csökkenti a vércukor szintet, segít az epebetegségek gyógyításában, csökkenti a koleszterinszintet, fontos szerepet játszik a vastag- és végbélrák keletkezésének a megelőzésében, serkenti az emésztést és a májban lefolyó detoxikációs folyamatokat. Az articsóka fehérjét, kalciumot, káliumot, vasat, A vitamint, többféle B vitamint és számos más fontos elemet tartalmaz. Fogyasztható, mint saláta, gőzön párolva, sütve, vagy akár grillezve.